De nutri-score: een handige tool of een marketing truc?
De Nutri-Score zorgt al jaren voor discussie. Voorstanders noemen het een hulpmiddel om betere keuzes te maken. Tegenstanders vinden het soms misleidend of zelfs absurd.
Dus: wat klopt er nu eigenlijk?
Wat is een nutri-score?
De Nutri-Score is een voedingslabel dat producten een score geeft van A tot E:
🟢 A = betere voedingskwaliteit
🟡 B
🟠 C
🟠 D
🔴 E = minst gunstige voedingskwaliteit
Die score wordt berekend op basis van voedingsstoffen per 100 gram of 100 ml:
Negatieve punten:
- calorieën
- suiker
- verzadigde vetten
- zout
Positieve punten:
- vezels
- eiwitten
- fruit-, groente- en peulvruchtengehalte
Het idee is eenvoudig: consumenten sneller laten zien welke producten binnen een categorie een betere voedingssamenstelling hebben.
Belangrijk: Nutri-Score vergelijkt producten vooral binnen dezelfde categorie en is niet ontworpen als volledig gezondheidsoordeel.
Van waar komt de nutri-score?
De Nutri-Score ontstond in Frankrijk en werd in 2017 officieel ingevoerd door de Franse overheid, gebaseerd op onderzoek van voedingsdeskundige en epidemioloog Serge Hercberg.
De bedoeling was:
- consumenten sneller helpen kiezen
- overgewicht en chronische ziekten helpen verminderen
- voedingsinformatie begrijpelijker maken
- voedingsproducenten stimuleren om producten te verbeteren
Ondertussen gebruiken meerdere Europese landen het systeem, waaronder België. Het algoritme werd later aangepast om beter aan te sluiten bij nieuwe wetenschappelijke inzichten.
Voordelen
1. Snel en eenvoudig
Niet iedereen leest voedingsetiketten van boven tot onder. Een kleurcode begrijpen gaat sneller. Voor iemand die net bewuster wil eten kan dat wel een eerste stap zijn.
2. Betere keuzes binnen dezelfde productgroep
Een voorbeeld:
Je kiest tussen twee ontbijtgranen:
- Product A → Nutri-Score C
- Product B → Nutri-Score A
Dan is Product B waarschijnlijk lager in suiker of hoger in vezels.
3. Fabrikanten passen recepten aan
Voedingsbedrijven proberen soms hun score te verbeteren door:
- minder suiker toe te voegen
- zout te verminderen
- meer vezels te gebruiken
Nadelen:
Hier begint de discussie.
1. Een A betekent niet automatisch gezond
Een van de grootste misverstanden:
Mensen denken:
A = eet onbeperkt
E = verboden
Helaas niet.
Een product kan een mooie score krijgen maar toch sterk bewerkt zijn.
Een voorbeeld dat vaak opduikt:
- light frisdranken kunnen soms een betere score krijgen dan natuurlijke producten
- sommige ontbijtgranen krijgen een verrassend hoge score
Dat leidt natuurlijk tot verwarring.
Portiegrootte:
Nutri-Score berekent op 100 gram.
Maar niemand eet:
- 100 gram olijfolie
- 100 gram mayonaise
- 100 gram boter
Daardoor kunnen producten die je in kleine hoeveelheden gebruikt lager scoren dan je verwacht. Dit is een veelgenoemd kritiek punt.
Wat met ultrabewerkte voeding?
Nutri-Score kijkt niet naar:
- bewaarmiddelen
- additieven
- mate van verwerking
- ingrediëntenkwaliteit
Een product kan dus een mooie score krijgen en tegelijk sterk industrieel verwerkt zijn.
Behoeften per persoon
Iedereen is anders. Een sporter, diabetespatiënt, kind of iemand die wil afslanken heeft niet automatisch dezelfde dagelijkse voedingsbehoeften.
Nutri-Score houdt daar geen rekening mee.
Mijn oordeel
Nutri-Score is niet waardeloos.
Maar het is ook geen voedingsbijbel.
Gebruik het als:
✔ snelle gids
✔ vergelijkingsmiddel
✔ extra informatie
Gebruik het niet als:
✘ enige gezondheidsmeter
✘ toestemming om onbeperkt te eten
✘ vervanging van gezond verstand 🙂
Vraag je liever af:
“Wat zit er écht in dit product?”
Want een groen label vertelt niet het volledige verhaal.